Gegratineerde tortellini en groenten
Pasta, Hoofdgerecht, 2 personen, Italiaans.
Voorbereiding: 15 minuten, Bereiding: 35 minuten,
Laatst aangepast: 16-04-2008 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 500 gr kaas/ en spinazietortellini
- 1 el olijfolie
- 200 gr champigons kleingesneden
- 2 st middelgrote courgette grofgehakt
- 1 st middelgrote rode paprika grofgehakt
- 700 gr tomatenpastasaus
- 4 st groene uien in ringen
- 1/4 kopje grofgehakte gladde peterselie
- 250 gr grofgeraspte cheddar
Bereiden
Verwarm de oven voor op 200/210 graden
Kook de pasta in een grote pan met kokend water tot hij net zacht is. Giet de pasta af. Bewaar een half kopje kookvocht
Verhit ondertussen de olie in de gorte koekenpan en roerbak de champignons, courgette en paprika tot de groenten net beetgaar zijn. Voeg de past, uien en peterselie toe, Schep alles door elkaar.
Vul een diepe ingevette ovenschaal van 3 liter met het tortellinimengsel en strooi de kaas erover. Bak he geheel ongeveer 20 min. in de oven of tot de bovenkant lichtbruin gekleurd is.
Materialen
ovenschaal van 3 liter
Bronvermelding
Recepten voor elke dag