Komkommersoep
Soepen, Voorgerecht, 1 personen, Mediterraan.
Voorbereiding: 5 minuten, Bereiding: 10 minuten,
Laatst aangepast: 24-03-2008 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 halve komkommer
- 1 uitje
- 1 halve liter groenteboullion (van tablet)
- 1 eetlepel risotto
- 1 theelepel groene pesto
Bereiden
kook een halve liter water voor de groenteboullion. snipper de ui en snij de komkommer in blokjes. fruit de ui en de komkommer. voeg de risotto toe en roer dit nog even om. voeg nu de kruidenboullion toe en laat dit 10 minuten koken. haal de pan van het vuur, voeg de pesto toe en pureer de soep met een staafmixer.
lekker met bruin (stok)brood en kruidenroomkaas.
Materialen
staafmixer
Bronvermelding
Eigen recept