4 grote of 8 kleine kipkarbonades > Zout, peper > flinke scheut olijfolie Voor de saus: > 50 ml honing > 3 el mosterd > sap en rasp van 1 citroen > 1 tl scherp paprikapoeder > 1 teen knoflook > 100 ml kippenbouillon BEREIDING: Wrijf de kipkarbonades in met zout en peper en bak rondom bruin in een koekenpan. Meng de ingrediënten voor de saus met de staafmixer in een blender en giet over de kip. Laat met deksel op de pan in ca 20 min gaar worden. Verhit de grill en zet de pan met kip nog 5 min onder de hete grill zodat de honing in de saus karameliseert.