Carbonara
Pasta, Hoofdgerecht, 4 personen, Italiaans.
Voorbereiding: 5 minuten, Bereiding: 10 minuten,
Laatst aangepast: 24-09-2005 | 7 keer bewaard
Ingrediënten
- 100 g parmezan
- 400 g spaghetti
- 100 g ontbijtspek
- 4 el olijfolie
- 1 teen knoflook, plakjes
- 2 eieren
- zout, peper
Bereiden
- kaas raspen
- water met veel zout koken
- spek in olie bakken, ca. 4 minuten op halfhoog vuur (niet knapperig)
- knoflook laatste halve minuut meebakken
- vuur uit
- spaghetti in pan kokend water
- spek met bakvet in een kom
- kaas toevoegen, rauwe eieren toevoegen goed mengen
- peper erbij
- spaghetti al dente? afgieten, uitlekken en in kom doen
- husselen met 2 lepels
Bronvermelding
Bron onbekend