Tagliatelle alla boscaiola
Pasta, Hoofdgerecht, 4 personen, Italiaans.
Voorbereiding: 5 minuten, Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 24-09-2005 | 14 keer bewaard
Ingrediënten
- 1/2 dl olijfolie
- 2 el boter
- 1 teen knoflook, geperst
- 200 g gemengde paddestoelen, grof gesneden
- 100 g champignons, grof gesneden
- 50 g gedroogde funghi porcini, ong. 10 min gew. in w.w
- 1 dl bouillon (of weekvocht van de funghi porcini)
- 1 dl slagroom
- zout, peper
- 400 g tagliatelle
- 2 el fijngesneden peterselie
Bereiden
- pasta koken
- olie en boter in pan, knoflook ong. 5 minuten bakken
- paddestoelen, champgnons en funghi porcini toevoegen
- 10 minuten bakken
- bouillon en slagroom toevoegen
- 5 minuten koken
- zout en peper erbij
- saus en pasta mengen
- bestrooien met peterselie
Bronvermelding
Bron onbekend