Schil de appels en snij ze in partjes. Leg ze in suiker en bestrooi ze met wat kaneel. Mix de boter (uit de koelkast) met de suiker totdat het een geheel is. Mix de eieren er een voor een door. Mix het geheel nog circa drie minuten goed door. Voeg beetje bij beetje via een zeef het cakemeel erbij en mix het er goed doorheen. Roer de appelpartjes erdoor. Stort het geheel in een ingevet bakblik en bak de cake in circa vijf kwartier gaar in een oven van 175 graden.