'Supersnelle Penne met Geitenkaas & Walnoten
Pasta, Hoofdgerecht, 4 personen, Italiaans.
Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 09-04-2018 | 58 keer bewaard
Ingrediënten
- 350 gram penne
- 250 gram zachte geitenkaas
- 50 gram walnoten, grof gehakt
- 1 citroen, alleen rasp
- 1 klein bosje bieslook, geknipt
- 100 gram rucola
- versgemalen peper & zout
Bereiden
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en houd 2 eetlepels kookvocht apart. Doe de pasta terug in de pan.
Roer de kaas, walnoten, citroenrasp, bieslook en kookvocht door de pasta. Breng op smaak met versgemalen peper & zout.
Schep snel de rucola erdoor (de hitte van de pasta is genoeg om hem een beetje te laten slinken).
Geef er een lekkere salade bij.
Bronvermelding
Elle Eten