Verhit boter en olie in een wok en roerbak de kip, bestrooi met peper & zout naar smaak. Haal kip uit de pan en even apart houden. Fruit de ui, peper en de knoflook. Voeg kopje water, ketchup, ketjap, bruine suiker, azijn, gember-siroop en de pindakaas toe. ( eventueel 1 el citroensap ) De kip terug in de pan en warm goed door. Proef het even en voeg eventueel naar smaak 1-2 tl bouillon-poeder toe. Laat het gerecht ca 5 min. sudderen. Vlak voor serveren de taugé toevoegen aan het gerecht. ( eventueel bestrooien met seroendeng naar smaak ). TIP: Bak roerbak-groenten mee met de ui. Serveer met bijv. peultjes of snijbonen of een frisse gemengde salade. Lekker met rijst en kroepoek.