4 kleine geitenkaasjes 4 dl olijfolie 2 tenen knoflook 1 takje tijm 1 tak rozemarijn 1 halve eetl korianderzaad 1 tl zwarte peperkorrels - Snijd de kaasjes horizontaal door. Hak de tijm en de rozemarijn grof. Plet de knoflook, de peperkorrels en het korianderzaad onder een zware pan of met de zijkant van een mes. Doe de kaasjes en de kruiden in een glazen pot en giet de olijfolie er over. Laat de kaasjes vier weken marineren. - Serveer de kaasjes met geroosterd brood en de olie van de marinade.