Bak de kip in olijfolie rondom bruin aan, in een braadpan, haal uit de pan. Maak een kruidenmengsel in de keukenmachine van gember,knoflook, koriander, komijn, chilipoeder, gemalen amandelen en water. Bak de uien glazig voeg toe kardemonpeulen, laurierblad, kruidnagels en het kaneelstokje, roer om en doe het kruidenmengsel erbij.Goed door roeren.Voeg dan de yoghurt, slagroom, kippenbouillon, suiker, zout, garam masala erbij roer weer goed door,strooi de rozijnen er in en dan mag de kip weer terug er bij.Breng aan de kook en laat 20 min sudderen.Lekker met rijst. Dit kan heel goed een dag van te voren worden gemaakt.