Roer eerst de cacao of carob door de (oer)suiker; dit om straks klontjes te voorkomen. Doe de boter in het steelpannetje en laat het langzaam smelten. Voeg dan al roerende de cacaosuiker/carobsuiker toe, evenals de sojamelk/rijstemelk en de vanille-essence. Laat enkele minuten flink pruttelen, terwijl men wel blijft roeren. Haal van de hittebron af en schep snel het ijs in de bakjes en giet meteen de hete saus erover. Hmmm!