Was en borstel de aardperen goed, de schil hoeft er niet af. Snijd de aardperen in gelijke stukken en leg ze in een ovenschaal. Giet de room er over tot de aardperen net helemaal in de room liggen. Dan strooi je wat zout en peper erover met wat tijm. Schep het geheel met wat parmezaanse kaas door elkaar. Strooi de andere helft van de parmezaanse kaas erover heen met de broodkruimels, 45 minuten in een voorverwarmde oven op 225 C en klaar !!!