1 Verwarm de oven voor op 160 °C. Kneed de boter, de bruine suiker, de speculaaskruiden, het zelfrijzend bakmeel en zout naar smaak goed door elkaar. Voeg nu lepel voor lepel de melk aan het beslag toe, zodat het een lekker soepel deeg wordt. 2 Bekleed de bakplaat met bakpapier. Maak van het deeg kleine balletjes, leg ze op het bakblik en druk ze iets plat. Bak ze in de oven in 15-20 minuten lichtbruin en gaar. Drie versiertips: 1. Pepernoten met chocoladeglazuur (Dr. Oetker), bespikkeld met witte eetbare chocoladevormpjes (Chocoholics Delight) 2. Pepernoten met poedersuikerglazuur (zelf maken door poedersuiker en ranja te mengen), bespikkeld met eetbare suikervormpjes (Prinses Delight) 3. Pepernoten met chocoladeglazuur (Dr. Oetker), bespikkeld met AH Knispers