Ingrediënten # 1 liter water # 1 liter tomatensap # 2 kipfilets # 2 kippenbouillonblokjes # 1 ui # 2 tenen knoflook # blikje tomatenpuree # 6 el suiker # 4 el ketjap (manis) # 2 el azijn # 1 borrellepeltje sambal # 1 borrellepeltje djahe (gemberpoeder) # 1 borrellepeltje sereh (citroengras) # 2 el maizena # Handje vol mihoen Voorbereiding Snij de kipfilet in blokjes. Bereidingswijze # roerbak de ui totdat deze glazig is. Voeg het vlees toe en bak dit even aan. # Voeg de knoflook en de tomatenpuree toe. # Blus af met een liter water. Voeg de bouillonblokjes toe. Laat een uurtje zachtjes pruttelen. # Haal het vlees uit de bouillon # Voeg 1 liter tomatensap toe en breng aan de kook # Zet het vlees gesneden in een apart schaaltje # Maak in een ander schaaltje een prutje van: suiker, ketjap, azijn, sambal, djahe en sereh # Roer dit prutje en voeg dit aan de tomatenbouillon toe # Roer de maizena door een kopje koud water, roer dit tot een gladde massa en voeg dit aan de soep toe (binden) # Voeg de mihoen toe # Laat alles 20 minuten zachtjes doorkoken # Vlees toevoegen # 2e dag nog lekkerder