Aardappel-spekkoek uit de oven
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands.
Voorbereiding: 15 minuten, Wachten: 20 minuten,
Laatst aangepast: 06-11-2008 | 3 keer bewaard
Ingrediënten
- 200 gram ontbijtspek, in plakjes
- 2 pakjes aardappelplakjes (koelvers, a 450 gram)
- 1 ei
- 125 demi-creme fraiche
- 1 mespunt kerriepoeder
- zout
- peper
Bereiden
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bekleed een lage ovenschaal (ingevet) met plakjes spek. Leg de aardappelplakjes er dakpansgewijs op. Vorm eventueel nog 2 laagjes.
Klop het ei los met de creme fraiche, kerrie, zout en peper.
Giet dit mengsel over de aardappellaag.
Bak het gerecht in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
Lekker met een groene salade.
Materialen
Lage ovenschaal
Bronvermelding
eigen recept