500 g sperziebonen, 1 ui, 50 g spekblokjes, 1 rode paprika, 1 tomaat, 1 bakje zure room, 2 tl paprikapoeder, 1 eetl geraspte kaas, 2 eieren - Kook de bonen een kwartier. Snipper de ui en fruit deze met de spekblokjes en paprikablokjes in de boter. Schep dit mengsel door de sperziebonen. Snijd de tomaat in dunne plakken, leg ze in een ingevette vuurvaste schaal, en schep hierboven op de sperziebonen. - Maak een mengsel van zure room, los geklopte eieren, paprikapoeder en geraspte kaas en schenk dit over de bonen. Zet de schaal met deksel ongeveer 10 minuten in de oven op 200 graden.