Doe de rozijnen en de in stukjes gesneden bitterkoekjes in een kom en schenk de amaretto erbij. Dek de kom af en laat dit een half uurtje staan. Roer de mascarpone en de advocaat tot een egale massa. Doe er het rozijnenmengsel bij en schep het geheel goed door elkaar. Verdeel de crème over 4 coupes, zet de coupes afgedekt minimaal één uur in de koelkast Voor het serveren het nagerecht evt. garneren met een toefje slagroom en garneerchocolade.