Penne met pittige tonijnkappertjessaus
Pasta, Hoofdgerecht, 2 personen, Italiaans.
Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 17-11-2005 | 8 keer bewaard
Ingrediënten
- 150 gr penne
- 1 el olie
- 2 teentjes knoflook,geperst
- 400 gr gepelde tomaten uit blik
- 1 blikje tonijn op water, uitgelekt
- 1/2 blikje ansjovisfilets,uitgelekt,fijngesneden
- 2 el kappertjes
- 3-5 gedroogde chilipepertjes, fijngesneden
- 7 gr basilicum, fijngesneden
Bereiden
Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.Giet de pasta af en laat ze uitlekken en schep ze op twee borden.
Verhit de olie in een braadpan en verhit hierin de knoflook ongeveer 1 min. Voeg de tomaten toe en maak ze fijn met een lepel of een vork.Laat de saus in ongeveer 8 min tot de helft inkoken. Voeg de tonijn, ansjovis en kappertjes toe en schep alles doorelkaar. Breng de saus pittig op smaak met de chilipeper. Verwarm de saus nog ongeveer 5 min. Schep de tonijn-kappertjessaus over de penne en serveer direckt. Garneer met verse basilicum.
Bronvermelding
Bron onbekend