Voorbereiding Pers de grapefruits en de halve citroen uit. Moet ongeveer 3 dl. worden. Eventueel aanvullen met uitgeperst sinaasappelsap. Bereidingswijze Doe het sap in de pan en voeg de suiker toe. Langzaam verhitten tot alle suiker is opgelost. Af laten koelen en dan overgieten in de diepvriesdoos (geen deksel erop) en goed doorroeren. Het mengsel vier uur in de diepvries laten staan, maar ieder uur goed doorroeren/doorprakken. Nu is het klaar. Kan rustig nog dagen in de diepvries (dan wel afdekken) worden bewaard. *- Voor gebruik uit de diepvries halen en plm. 15 minuten laten staan. Maak bolletjes van het ijs, doe ze in een champagneglas en schenk er de Sekt of de Spa overheen. Direct opdienen.