Smelt de boter op een zacht vuur en voeg de mini-marshmellows toe. Roer even goed door. Voeg dan de chocolade en het hete water toe. Goed doorroeren tot een homogene massa. Haal van het vuur. Voeg het vanille extract toe aan de slagroom en klop stijf. Spatel de chocolade massa erdoor. Schep in mooie glazen en zet afgedekt even in de koelkast. Rasp er vlak voor het serveren grof wat witte chocolade overheen.