Knip de tuinkers van het bedje, houd wat apart voor de garnering en doe de rest in een kommetje. Voeg de MonChou, de melk en de geraspte mierikswortel toe en meng alles goed door elkaar. Voeg naar smaak zout en peper toe. Was de radijsjes en snijd ze in dunne plakjes. Besmeer de sneetjes roggebrood met het MonChou-mengsel. Snijd elk sneetje in 4 vierkantjes en garneer ze met de plakjes radijs en de achtergehouden tuinkers.