Verwarm de oven voor op 200°C. Meng in een kom het bakmeel met het bakpoeder. Klop in een andere kom de boter met de suiker luchtig tot het wit kleurt. Klop er het ei doorheen en dan beetje bij beetje de melk tot alles goed gemengd is. Klop er tot slot langzaam het meel doorheen. Verdeel het beslag over 12 ingevette muffinvormpjes. Je kunt natuurlijk ook papieren muffinvormpjes gebruiken. Bak ze in 20 tot 25 min in de oven.