Voorbereiden: Snijd een stuk van de onderkant van de geschilde asperges. Snijd de schoongeborstelde champignons in plakjes. Bereiden: Verhit de olie en 10g boter in een koekenpan en bak de champignonplakjes in enkele minuten knapperig en lichtbruin. Schep ze tijdens het bakken om. Schep ze uit de pan in een kom. Doe de rest van de boter in de pan en bak de kipfilets in ong 20 minuten door en door gaar. Leg de takjes rozemarijn tussen de kipfilets. Bestrooi de kipfilets met zout en peper. Verwijder de takjes rozemarijn als de kip gaar is. Kook intussen de asperges in lichtgezouten water in ong 15 min net gaar en laat ze uitlekken. Bereid de champignonsaus volgens de aanwijzing op de verpakking, maar vervang de helft van de toe te voegen melk of water door witte wijn. Roer de gebakken champignons en het braadvocht van de kipfilets door de saus en breng op smaak met peper en zout. Snijd de kipfilets in de lengte doormidden. Leg op elk bord de onderste helft van de kipfilet. Leg daar enkele asperges bovenop. Dek de asperges toe met de bovenkant van de kipfilet. Giet de champignonsaus hier overheen. Strooi er een beetje paprikapoeder en peterselie over. Serveer bij dit gerecht bijv. gekookte rijst.