Heeft u geen zure room in huis en evenmin creme fraiche, terwijl je het in je recept nodig hebt, maak dan je eigen zure room. Roer 1 dl koffieroom (wel op kamertemperatuur) en twee el citroensap door elkaar en laat het een uurtje in de keuken staan. Roer af en toe door. Na verloop van tijd wordt de room lobbig en lichtzuur en blijkt het een uitstekend alternatief te zijn voor de vergeten zure room.Succes!