Aardappel-kapucijnersalade
Salades, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 19-03-2012 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 300 gr kleine aardappeltjes
- 200 gr kapucijners (vers of diepvries)
- 1 appel, klein gesneden
- 3 stengels bleekselderij (gele binnenste)
- 1 klein bosje kervel
- 1 klein bosje bieslook
- 1 klein bosje basilicum
- 4 el magere mayonaise
- 6 el griekse youghurt/creme fraiche (ook lekker)
- citroensap
- 1 el gembersiroop
- peper en zout
Bereiden
kook de aardappelen en kapucijners, spoel ze koud af.
meng alles, inclusief dressing, vlak voor het opdienen de kruiden, smaakt lekkerder.
Lekker brood erbij.
Bronvermelding
margriet