Pittige hutspot
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Mediterraan.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 120 minuten,
Laatst aangepast: 18-12-2004 | 43 keer bewaard
Ingrediënten
- 400 gr rundvlees
- 1000 gr hutspotgroente (ui/winterpeen)
- 1 kg aardappels
- 1 klein uitje
- 3 eetl olijfolie
- 1 teen knoflook
- 1 theel gemberpoeder (djahe)
- 2 eetl ketjap manis
- 1 theel sambal
- citroensap
Bereiden
* Olie verhiiten en vlees in dobbelsteentjes bakken
* Gesnipperd uitje, uitgeperste knoflook en gemberpoeder meebakken
* Voeg ketjap, scheutje citroensap, 2 dl water en sambal toe
* Aan kook brengen, 2 uur stoven op sudderbrander
* Vlees uit braadpan halen, Jus maken van het overgebleven vocht
* Aardappels met groente en wat zout in pan koken tot het gaar is
* Afgieten (iets kookvocht erin laten) en daarna fijnstampen.
* Jus toevoegen zodat het lekker smeuig is
* Stukjes vlees erdoor mengen
* Nog wat jus er apart bijgeven
Materialen
kookpan, braadpan
Bronvermelding
Bron onbekend