Carpaccio
Salades, Voorgerecht, 4 personen, Italiaans.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 20-12-2004 | 14 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 zakje gemengde sla
- 3 plakjes ossehaas pp
- 2 eetlepels rode wijnazijn
- 3 eetlepels olie
- 1 mespuntje mosterd
- 2 eetleps honing of suiker
- 2 theelepels pesto
- kappertjes
- pijnboompitten
- basilicum
- parmezaanse kaas
Bereiden
klop een dressing van de azijn, olie, mosterd honing en pesto.
Beleg bordjes met de carpaccio, Snijdt de sla heel fijn in reepjes en haal het door de dressing. Leg dit op de carpaccio en garneer met pijnboompitten, kappertjes, basilicum en eventueel geraspte parmezaanse kaas.
EET SMAKELIJK
Bron receptenpagina
Bronvermelding
Bron onbekend