Avocadosaus voor bij vis
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Fusion.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 10 minuten,
Laatst aangepast: 05-09-2009 | 3 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 grote ui
- 1 grote vleestomaat
- 1 takje salie
- 1 takje thijm
- 1 takje rozemarijn
- 100 ml sherry
- 50 ml witte wijn azijn
- 1 el citroensap
- 1 rijpe avocado
- 2 el kappertjes
Bereiden
ui, tomaat en avocado in fijne blokjes snijden
bakken in de olijfolie, kruiden erbij
na ongeveer 5 min de kappertjes en sherry, azijn en citroensap erbij
nog ongeveer 5 min laten stoven
kan gepureerd of zo geserveerd worden
Bronvermelding
FAB 5