Maak een roux. Smelt daarvoor de roomboter en voeg 2 eetlepels bloem toe. Laat dit garen en voeg dan langzaam melk toe. Vang het vocht op van de pot of het kookvocht van de verse asperges en meng dat langzaam met de roux. Doe de asperges in stukjes erbij. Voeg groentebouillonblokjes toe voor de smaak.