Deens wortelpannetje
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Wereldkeuken.
Bereiding: 30 minuten,
Laatst aangepast: 08-05-2010 | 2 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 kilo aardappelen
- 500 gram wortelen
- 250 ml water
- 2 theelepels instant groentebouilon
- 150 gram verse geitenkaas (bettine)
- 125 gram zure room (halfvol)
- 125 gram soja cuisine
- bieslook
Bereiden
Was de aardappelen en de wortelen. Schil de aardappelen, schrap de wortelen en snijd ze vervolgens in schijfjes. Breng het water in een pan aan de kook. Los de groentebouilon hierin op. Doe de aardappelen en de wortelen in de pan. Kook alles met het deksel erop ongeveer 15 minuten.
Meng de geitenkaas, creme fraiche en de soja cuisine goed door elkaar. Giet het mengsel over de wortelen en de aardappelen. Laat het geheel nog eens 15 minuten koken. Strooi er de fijngehakte bieslook overheen en dien alles op.
Bronvermelding
blad Vegetarisch fit