Boerenkoolsoufflee
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands.
Laatst aangepast: 03-01-2010 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 300 gr boerenkool (vers! en fijngesneden)
- 6 st eieren
- 200 gr komijnenkaas (geraspt)
- nootmuskaat
- peper
- zout
Bereiden
Oven voorverwarmen op 190 graden.
Kook boerenkool in gezouten water 20 minuten.
Laat goed uitlekken en druk het vocht eruit.
Splits de eieren.
Roer de dooiers los met wat zout, peper en nootmuskaat.
Meng er daarna de kaas en de boerenkool door.
Eiwit goed stijf kloppen.
Luchtig mengen met boerenkool mengsel.
Overdoen in soufflee schaal (ingevet).
20 minuten in de oven zetten.
Niet kijken!
Bronvermelding
de Kievit