Bereiden Ui en paprika schoonmaken en in stukjes snijden en de ui apart en de paprika apart zachtjes aanbraden. Knoflook uit de pers bij de ui toevoegen. Maïs toevoegen en het geheel met een beetje bloem binden. Al roerend de kippenbouillon toevoegen en de melk. Op smaak brengen met peper en zout en nog zachtjes 15 min door laten koken. Met de staafmixer grof pureren Voeg de paprika als laatste toe voor de kleur Tip voor een oosters smaakje: • Vervang de melk door 2 blikken kokosmelk • Voeg een stukje verse gember toe in plakje gesneden