Bruine mousse: Klop 3 dl slagroom halfstijf. Smelt de pure chocolade in een kom boven een pan met heet water en klop de chocolade en de likeur door de slagroom. Schep dit chocolademengsel in 8 tot 10 kleine hoge kopjes. Laat dit even opstijven in de koelkast. Witte mousse: Maak de witte chocolademousse op dezelfde manier met 1,5 dl. slagroom en de witte chocolade. Roer er de anijs door. Schenk de witte chocolademousse op de bruine mousse en laat de mousse ca. 3 uur opstijven in de koelkast.