Aardappelsalade met Zalm en Dille
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands.
Laatst aangepast: 14-02-2010 | 3 keer bewaard
Ingrediënten
- 600 gram aardappelen
Bereiden
Ingrediënten
600 g vastkokende aardappelen
zout
4 eieren
400 g zalm uit blik, in stukjes
2 zure augurkjes, fijngesneden
3 eetlepels kappertjes, uitgelekt
4 eetlepels mayonaise
2 eetlepels creme fraiche
1 theelepel geraspte ui
1 eetlepel citroensap
2 theelepels mosterd
1-2 eetlepels grofgesneden dille
Materialen
Kook de aardappels in water met zout in 20-25 minuten gaar. Laat ze afkoelen en snij ze in kleine blokjes. Kook de eieren hard in ca. 8 minuten. Spoel ze koud en pel ze en snij ze in blokjes. Meng de aardappelen met ei, zalm, augurkjes en kappertjes. Roer de mayonaise los met de crème fraîche, ui, zout, peper, citroensap en mosterd. Schenk de saus over de salade en strooi er de dille over.
Bronvermelding
internet