2 rijpe avocado's, 1 limoen of 1 citroen, 1 knoflookteentje, eventueel een ui en een ei, zout en peper. Halveer de avocodo's en lepel ze uit. Snijd het vruchtvlees in blokjes en pureer het met een vork. Besprenkel het met het sap van de limoen of de citroen, zodat het vruchtvlees niet donker verkleurd. Voeg een uitgeperst knoflookteentje erbij en doe er peper en zout naar smaak bij. Eventueel kunt u naar eigen smaak nog een hardgekookt ei toevoegen of een fijngefruit uitje. Is een heerlijk pikante boter voor op het brood.