Courgettesoep
Soepen, Voorgerecht, 8 personen, Hollands.
Voorbereiding: 15 minuten, Bereiding: 10 minuten,
Laatst aangepast: 20-02-2006 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 2 pk Honig Juliënnesoep
- 6 stuks middelgrote courgettes
- 2 fl Blueband Finesse kookroom
- 2 bk Hamreepjes
- Peper, zout
Bereiden
Pakjes soep aanmaken met 1 liter water per pakje. Cougettes wassen en in blokjes doen. Toevoegen aan soep. Doorkoken tot courgette zacht is. Met de staafmixer pureren. Afmaken met zout en peper. Tot zover kan het van te voren bereid worden.
Opwarmen, finesse erin. In borden serveren met toefje ham in het midden. Evt. geroosterd brood erbij.
Materialen
Soeppan, garde
Bronvermelding
Bron onbekend