Surinaamse bruine bonen met rijst
Rijst, Hoofdgerecht, 6 personen, Wereldkeuken.
Bereiding: 45 minuten,
Laatst aangepast: 03-03-2010 | 3 keer bewaard
Ingrediënten
- 2 potten bruine bonen van hak
- 1 bosje selderij
- 1 flinke prei
- 2 grote gerookte kipfilet
- 2 tenen knoflook
- 5 el zonnebloem olie
- 5 balletjes piment
- 2 bakbananen
- 1 tl verse gember
- 4 el zoete ketjap
- 2 el zoute ketjap
- 1 el tomatenpuree
- 3 el suiker
- 2 maggi blokjes
- 1 kopje surinaamse rijst per persoon
Bereiden
doe 2 el olie in een wok en bak hierin de geperste knoflook en de in stukjes gesneden kipfilet even aan totdat de kip zacht is geworden
dan de prei in ringen en de selderij erbij.
na ongeveer 2 minuten de rest van de ingredienten toevoegen de bruinebonen inclusief vocht ,en het geheel zo'n 45 minuten laten pruttelen totdat de bonen lekker zacht zijn
eventueel extra water toevoegen.
in een koekenpan de bakbananen in de resterende olie bakken totdat beide kanten mooi bruin zijn
de rijst koken volgens verpakking en smullen maar
Bronvermelding
eigen recept