Rookworst eerst in de lengte daarna in (halve) plakjes snijden. Deze plakjes in een koekenpan aanbakken in iets olie of boter. Als ze voldoende bruin zijn groenten toevoegen en meebakken. Provencaalse kruiden toevoegen. In een aparte koekenpan de aardappelblokjes goudbruin bakken in olie of boter. Aardappelblokjes toevoegen aan rookworst/groentenmengsel en naar believen zout en peper toevoegen. Geraspte kaas apart serveren.