Babi kecap
Rijst, Hoofdgerecht, 4 personen, Oosters.
Voorbereiding: 30 minuten, Bereiding: 45 minuten,
Laatst aangepast: 08-03-2006 | 40 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 pond mager spek, in dobbelsteentjes gesneden
- 1 tl zout
- 2 tl gemalen zwarte peper
- 1 bol knoflook, gepeld
- 1 tl suiker
- 3 el citroensap
- 4 cm gemberwortel, in schijfjes gesneden
- 1 kop kecap manis
Bereiden
In de vijzel: zout, peper, knoflooktenen, suiker en gember fijnwrijven. Citroensap en kecap toevoegen. Saus door spekblokjes mengen. Spek bakken in pan, kopje water toevoegen en laten indikken tot saus diep donkerbruin is en niet meer water. Op smaak brengen met zout en peper.
Materialen
vijzel/keukenmachine
Bronvermelding
Bron onbekend