Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een cirkel van 28-30 cm doorsnede. Bekleed de ingevette taartvorm met het deeg en prik de deegbodem een aantal keren in met een vork. Klop de eieren los met de creme fraiche. Roer er de zalm, dille en peper naar smaak door. Schenk dit mengsel op de taartbodem en bak de taart in 30-40 min. lichtbruin en gaar in het midden van een voorverwarmde oven op 200 graden. Serveer hem warm.