Portobello, gevuld met Gorgonzola
Anders, Hoofdgerecht, 2 personen, Italiaans.
Voorbereiding: 5 minuten, Bereiding: 30 minuten,
Laatst aangepast: 30-09-2008 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 4 grote portobello's
- 4 plakjes bladerdeeg
- 150 `gram gorgonzola
- 2 sjalotten, in dunne ringen
- tijm, verse basilicum
- rucola
- olie
Bereiden
Steeltjes uit portobello's snijden. Paddestoelen rondom dun insmeren met olie.
Plakjes bladerdeeg op bakplaat leggen en portobello's erop leggen. Randen om de paddestoel omhoog vouwen. Enkele blaadjes basilicum in de hoeden leggen. Gorgonzola over de paddestoelen verdelen.Uiringen, wat tijm en zwarte peper erover verdelen. Druppeltje olie erop. In oven in 20 min. goudbruin en gaar bakken. Serveren op bedje van rucola.
Lekker met luxe salade met rucola en witte wijn.
Bronvermelding
Bron onbekend