Bak de schijven ui met de knoflook bruin in wat olijfolie.Voeg nadat het bruin gebakken is een klontje roomboter toe.Voeg de gesneden tomaat toe en bak kort mee.Vervolgens de geklopte eieren erover uit gieten en kort doorverwarmen.Stukjes gegrilde paprika,en stukjes knakworst toevoegen en meebakken.Naar smaak zout en peper toevoegen.Vervolgens alles lekker door elkaar husselen en gaar bakken.Lekker met wit brood besmeerd met roomboter.