Chocolademousse
Anders, Nagerecht, 6 personen, Anders.
Laatst aangepast: 10-11-2010 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 160 gram pure chocolade, in stukjes
- 4 tl koffie
- 4 kleine eieren
- 2-3 theel. poedersuiker
Bereiden
Smelt de stukjes chocola samen met de koffie in een kom boven een pan met heet water (au bain-marie). Klop de eidooiers met de poedersuiker schuimig en roer de gesmolten chocola erdoor. Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het chocolademengsel. Schep de mousse in kopjes en dek deze af met plasticfolie. Laat de chocolademousse minstens 6 uur in de koelkast opstijven.
Materialen
6 kleine espressokopjes (ca. 0,25 dl inhoud)
Bronvermelding
Tip culinair 2000