Bekleed de bodem en wanden van het bakblik of schaaltje met bakpapier. Doe de boter, suiker, chocolade, gecondenseerde melk en kandij siroop in een zware kookpan (braadpan werkt goed) en laat het mengsel onder voortdurend roeren op laag vuur zachtjes smelten tot de suiker is opgelost en alles goed gemengd is. Laat het mengsel, onder constant roeren, op zacht vuur inkoken (pas op: dit mengsel is erg heet !!!) tot het in ongeveer 15 minuten stroperig begint te worden. Laat een druppel van het mengsel van de lepel in het schaaltje met koud water vallen. Als de druppel stevig blijft en tot een balletje te vormen is de fudge goed. Haal de pan van het vuur en voeg de fondant toe, roer zachtjes tot de fondant gesmolten is. Giet de massa in het bakblik. Laat de fudge enkele uren afkoelen en snijd er dobbelstenen van. Tip: Aangezien dit een Engels recept is haal ik zelf een aantal ingredienten bij een Engels speciaal zaak. Zoals; de Golden syrup en Devon cream butter.