Salade van postelein met sinasappel, olijven en geitenkaas
Salades, Voorgerecht, 4 personen, Hollands.
Laatst aangepast: 20-12-2010 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 200 gram postelein
- rasp van de schil van één sinasappel
- sap van één sinasappel
- 3 sinasappels in plakjes zonder schil en vliesjes
- 200 gram zachte geitenkaas
- 1 eetlepel grove mosterd
- 3 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel vloeibare honing
- 4 volle eetlepels zwarte olijven
Bereiden
Spreid de plakken sinasappel uit over 4 borden.
Klop het sap,de schil, mosterd, honing,olijfolie peper en zout door elkaar.
Schep de postelein en de olijven door deze dressing.
Verdeel de salade over de sinasappel en strooi de geitenkaas erover.
Maal er royaal peper over en serveer er boerenbrood bij.
Bronvermelding
smaakmakend winter 2008/2009