Garnalenbitterballen
Anders, Bijgerecht, 4 personen, Hollands.
Laatst aangepast: 23-12-2010 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 2 eieren
- 100 gr. Hollandse garnalen
- 3 eetl. fijngehakte dille
- frituurolie
- 35 gr. boter
- 3 gr. zout
- 105 gr. bloem gezeefd
Bereiden
breng 160 ml. water met de boter en het zout aan de kook.
Neem de pan van het vuur en roer de bloem erdoor en zet terug op de warmtebron.
Laat enkele min. garen.
Roer dan een voor een de eieren erdoor.
Neem de pan van het vuur en laat afkoelen.
Roer de garnaaltjes en de dille erdoorheen en breng op smaak.
Maak balletjes van 3 cm doorsnede en frituur tot ze goudbruin zijn
Bronvermelding
Kerstspecial 2010 blz 37