Hertensteaks met perzik
Wild, Hoofdgerecht, 4 personen, Frans.
Laatst aangepast: 23-12-2010 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 4 Hertensteaks
- 6 eetl olie
- 1/2 theelepel gemalen peper
- 1 theel. zout
- 1 mespunt salie
- 8 halve perziken
- 1/8 l perzikensap
- 1 pakje vleessaus pikant
- 1 mespunt cayennepeper
- 1-2 lepels cognac
Bereiden
Wrijf de steaks in met olie zout peper en salie, stevig inmasseren en in laten trekken afgedekt 15 minuten.
Steaks bakken 3-4 minuten per kant.
Uit de pan halen en warm houden.
de perzikpartjes in de pan verhitten en over de steaks verdelen.
perziksap met 1/8 l water door de braadjus roeren en vervolgens de vleesjus erdoor roeren.
Opkoken, met cayennepeper en congnac op smaak brengen.
Bronvermelding
eigen