Snijdt de kip in kleine brokjes en bak ze mals (mag niet te taai zijn). Gebruik rijkelijk kruiden, ze moeten lekker pittig zijn. Snij de ui in ringen en de avocado in dunne halve ringen. Deel het turkse brood in 2 delen en snij ze door. Besmeer alle delen rijkelijk met sweet chili saus. Bedek de 2 onderste helften met de kip, de avocado, ui ringen en de zongedroogde tomaten. strooi hier wat geraspte kaas over naar behoefte. Dek dit af met de 2 bovenkanten van het brood en leg ze een paar minuten onder het wafelijzer totdat alles lekker warm is.