Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd de appels in partjes en meng ze met de bruine suiker en het kaneelpoeder. Vet het bakblik in en doe de appels erin. Verwarm de oven voor (electrisch: 200°C/ hetelucht:175°C/ gas: stand 3) Kneed de bloem. de witte basterdsuiker en de boter met een snufje zout tot een kruimelig deeg. Verdeel het deeg over de appels en bak de crumble ca. 35 minuten in de oven. Eet hem warm of koud met wat slagroom, vanillevla of ook erg lekker warm met vanilleijs.