Zelfgemaakte ketchup
Anders, Bijgerecht, 8 personen, Italiaans.
Bereiding: 2 minuten,
Laatst aangepast: 11-04-2006 | 6 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 kilo rijpe tomaten
- 1 stuks sjalotje
- 50 ml witte azijn
- 1 tl zout
- 1 snufje chilipoeder
- kaneel
- peper
- kruidnagel
- 40 gram witte basterd suiker
- 1 mespunt mosterd
- 1 stuks laurierblaadje
Bereiden
Laat een kilo rijpe tomaten onder af en toe roeren in ca. 2 uur tot de helft inkoken samen met alle andere ingredienten. Het tomatenmengsel zorgvuldig zeven en in een schone glazen fles gieten.
Materialen
Pan, zeef en schone glazen fles
Bronvermelding
Bron onbekend